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食品包裝生產衛生要求及標簽標識規定

核心提示食品安全與消費者的身體健康密切相關,受到全社會的廣泛關注,而食品包裝與食品直接或間接接觸,其材料的安全水平直接關系到所包裝食品的安全,是控制食品安全的關鍵因素之一。一、包裝生產衛生要求食品包裝的衛生控
食品安全與消費者的身體健康密切相關,受到全社會的廣泛關注,而食品包裝與食品直接或間接接觸,其材料的安全水平直接關系到所包裝食品的安全,是控制食品安全的關鍵因素之一。
一、包裝生產衛生要求
食品包裝的衛生控制包括食品包裝材料及容器的衛生控制,防止不衛生食品進入包裝,防止包裝過程的污染及包裝后的再污染。包裝生產衛生要求涉及的法律法規和標準介紹如下:
《中華人民共和國食品安全法》(主席令第二十一號)第四十一條規定,生產食品相關產品應當符合法律、法規和食品安全國家標準。食品安全監督管理部門應當加強對食品相關產品生產活動的監督管理。《中華人民共和國食品安全法實施條例》(國令第721號)第十六條規定,國務院衛生行政部門應當及時公布新的食品原料、食品添加劑新品種和食品相關產品新品種目錄以及所適用的食品安全國家標準。第五十二條規定,境外發生的食品安全事件可能對我國境內造成影響,或者在進口食品、食品添加劑、食品相關產品中發現嚴重食品安全問題的,國家出入境檢驗檢疫部門應當及時進行風險預警,并可以對相關的食品、食品添加劑、食品相關產品采取退貨或銷毀、限制進口、暫停或禁止進口等控制措施。
還有很多標準這里不再詳細列舉,可以在食品伙伴網搜索相關關鍵詞。
二、標簽標識規定
GB 4806.1-2016《食品安全國家標準 食品接觸材料及制品通用安全要求》規定,食品接觸材料及制品終產品還應注明“食品接觸用”“食品包裝用”或類似用語,或加印、加貼調羹筷子標志,有明確食品接觸用途的產品(如筷子、炒鍋等)除外。有特殊使用要求的產品應注明使用方法、使用注意事項、用途、使用環境、使用溫度等。對于相關標準明確規定的使用條件或超出使用條件將產生較高食品安全風險的產品,應以特殊或醒目的方式說明其使用條件,以便使用者能夠安全、正確地對產品進行處理、展示、貯存和使用。規定的標識內容應優先標示在產品或產品標簽上,標簽應位于產品最小銷售包裝的醒目處。當由于技術原因無法將信息全部顯示在產品或產品標簽上時,可顯示在產品說明書或隨附文件中。
在具體產品標準中,也有有關標簽的特殊規定,比如,GB 4806.5-2016《食品安全國家標準 玻璃制品》規定,標簽標識應符合GB 4806.1的規定。產品聲稱可用于烹飪、可微波爐使用的性能時,應在產品或最小銷售包裝上進行標識。
此外,也有一些推薦性標準涉及標簽標識的內容,可以參考。如GB/T 30643-2014《食品接觸材料及制品標簽通則》規定了食品接觸材料及制品標簽的基本原則、制作要求和標注內容。標準規定,應標注食品接觸材料及制品名稱,規格和(或)數量(件數),材質,添加劑,生產者和(或經銷者的名稱、地址和聯系方,日期,貯存條件,生產許可證編號,產品標準編號,質量等級,產品批號,標志,使用說明及其他。
噴碼機是執行后期標識的重要器械,對于配合生產線及時標識出廠產品,使其噴印的標簽即時生效,后期也能夠進行食品相關信息的追溯噴碼機產生的標識不僅僅是中英文、數字,還可以產生條形碼、二維碼、復雜圖標。使得在預包裝食品領域,噴碼機的使用越來越多。噴碼機技術也不斷的進步,成為優秀的標識產品。

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